鍋が恋しくなる季節となりました。
12月6日(火)の夕食は料理長おすすめメニューといたしまして
『あんこう鍋』をご賞味いただきました。
あんこうは産卵のために栄養を蓄えたことで肝が肥大する11月から2月が一番おいしい時期とされています。
ビタミンＡ・ビタミンＢ12・ビタミンＤ・ＤＨＡ・ＥＰＡなどの栄養価が豊富なあん肝を味噌と合わせたスープに、脂質が少なくヘルシーな身、きのこ、野菜がたっぷり♡
ご入居者様からは「あつあつで身体が温まった♡」「美味しかった～♬」と大好評でした。

☆お品書き☆
・あんこう鍋
・三色なます
・ご飯
・フルーツ